Wat dit doet dat andere bakkerijsjablonen niet doen: het beschermt je op het gebied van voedselveiligheid en versheid, niet alleen op prijs. Elk product bevat zijn allergenen (gluten, ei, zuivel, soja, noten…) en een houdbaarheidstermijn voor je etiketten, en een apart Freshness-blad zet een ontvangstdatum en een houdbaarheidstermijn om in een best-by-datum, het aantal resterende dagen en een OK / USE SOON / EXPIRED-markering voor elk bederfelijk ingrediënt — boter, eieren, melk, roomkaas — zodat er nooit iets bedorvens in een baksel terechtkomt en niets vergeten in de koelkast blijft staan. Sjablonen voor receptkostprijsberekening raken hier nooit aan.

Daarnaast regelt het de financiën goed. Op Ingredients vermeld je wat je inkoopt — verpakkingsprijs, verpakkingsgrootte en het bruikbare % na snijverlies en verspilling — en de kostprijs per gram, milliliter of stuk wordt automatisch voor je berekend. Op Recipes kies je de ingrediënten en hoeveelheden voor elk product; op Products worden de ingrediëntkosten, verpakking, je eigen arbeid en een deel van de overhead samengevoegd tot de kostprijs van één batch en de kostprijs van één koekje, brownie of cupcake.

Bij de prijsbepaling zie je beide cijfers, correct benoemd: marge als aandeel van de prijs en opslag als aandeel van de kostprijs, naast elkaar, plus de exacte prijs voor een doelmarge en het break-even-aantal — niet langer gokken of "50%" op de prijs of op de kostprijs sloeg. En het houdt een echte voorraadruimte bij: een bestelpunt gebaseerd op je eigen dagelijkse verbruik en de levertijd van je leverancier markeert elk ingrediënt als OK, REORDER of OUT OF STOCK voordat je midden in een bestelling zonder voorraad komt te zitten. Het Sales-blad legt elke bestelling vast en het Dashboard telt alles op — omzet, COGS, brutowinst en marge, netto na vaste kosten en de belasting die je opzij moet zetten, voorraadwaarde en welke producten het meeste opleveren.

Gebouwd voor Excel 2016+ en Google Sheets met alleen klassieke, compatibele formules — geen macro's, geen invoegtoepassingen, niets vergrendeld. Elke valuta (één cel met symbool). Voorbeeldgegevens voor een echte bakkerij zijn al ingevuld, zodat elk cijfer en de grafiek meteen bij het openen tot leven komen; wis de gele cellen en het bestand is helemaal van jou. Elk kerncijfer in deze productbeschrijving is gemeten aan het opgebouwde bestand, herberekend door LibreOffice en gecontroleerd tegen een onafhankelijk model van dezelfde berekeningen.