Para cafés, restaurantes, food trucks e cozinhas de entregas que vendem no salão, para viagem e por delivery, e querem saber quais pratos sustentam a cozinha e quais apenas a mantêm ocupada. Uma ferramenta para uma tarefa: a economia do seu cardápio, receita a receita, com seus próprios preços e vendas.

Por que esta e não uma planilha de custo de receitas: além do custo dos insumos, ela encontra o posto de cozinha que limita você e a margem de cada prato por minuto desse posto, e cria um plano de produção em porções inteiras dentro dos minutos dos postos e dos seus limites. O rendimento é aplicado exatamente uma vez por linha de receita, e um novo preço de ingrediente recalcula cada receita e sub-receita dependente, com o preço que mantém a margem anterior de cada prato. Pagamento único, sem assinatura; sem conexão com banco, contabilidade ou marketplace; seus dados ficam no seu dispositivo; sem IA — cada resultado é um cálculo decimal exato com «Como é calculado», em 8 idiomas e qualquer moeda.

Você insere os ingredientes do jeito que você os compra (tamanho e preço da embalagem, rendimento aproveitável, imposto e moeda), as receitas com preparações de base como molhos ou batatas pré-preparadas, tempos de lote e de serviço, embalagem por canal; depois preços, porções vendidas, descontos, reembolsos e desperdício por prato e canal, as comissões e impostos de cada canal, os custos fixos e os minutos de cada posto de cozinha.

Você obtém a margem de contribuição de cada prato em cada canal, o gargalo da cozinha e a margem por minuto desse posto, um agrupamento por popularidade e margem com os limiares à vista, um plano de produção em porções inteiras a partir de uma busca exata, uma lista de compras em embalagens inteiras e o efeito de novos preços de compra ou tamanhos de porção, com o preço que mantém a margem anterior de cada prato. Sem IA: cálculos exatos e rastreáveis. Pagamento único, sem assinatura. Funciona no celular e no computador, e seus dados ficam no seu dispositivo.